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Corso Specialistico - Salumi d’Europa: Spagna
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Giudice Sensoriale ONAS - Selezione 2° Gruppo
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SIS#15 - Nero Carbone
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SIS#16 - Le verticali: Il salame Nobile del Giarolo
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ISCRIZIONI A BREVE
Nitriti e Nitrati
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Parma
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FOSSANO Città dei Salumi

ONAS consegna il titolo al Sindaco Dario Tallone

Il 26 ottobre scorso il Comune di Fossano è stato insignito del titolo di Città dei Salumi, un riconoscimento che ONAS ha deciso di assegnare ogni anno a un Comune italiano che si distingue particolarmente - per tradizione, continuità storica ed eccellenza imprenditoriale - nella valorizzazione della…

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ANIME! Storie della Valtellina

29 Novembre 2025 - Trieste

Quante anime può avere un luogo? Storie di prodotti diventati memoria storica dello spirito di un popolo. Il suino Maculato delle Alpi, la pecora Ciuta, Brisaole e Bresaole, pan di segale e Maschera, Bitti storici e ribelli, Cupeta, le visioni enoiche di ArPePe, Sandro Fay e Mamete Prevostini…un viaggio irripetibile…

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Spiriti e Salumi | Degustazione ragionata di salumi e grappe in abbinamento

28 Novembre 2025 - Castiglion Fiorentino (AR)

Le delegazioni toscane di ANAG e ONAS vi invitano a un viaggio sensoriale tra sapori autentici e distillati d’eccellenza. 3 salumi: Lardo di Colonnata IGP Mortadella di Prato IGP Vergazzata PAT 3 grappe giovani e 3 grappe invecchiate in abbinamento: Grappe giovani di Vernaccia, Chianti, Morellino Grappe…

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Visita con degustazione prosciuttificio

14 Novembre 2025 - Oggiono (LC)

Visita esclusiva con la delegazione ONAS Lombardia: Marco d’Oggiono Prosciutti Venerdì 14 novembre 2025, alle ore 18.30, vi aspettiamo a Oggiono (LC) per scoprire da vicino una delle eccellenze lombarde della salumeria: Marco d’Oggiono Prosciutti, storica azienda familiare fondata nel 1945 e premiata…

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Borghi aperti alla Cultura: Con ONAS Racconti di Eccellenze

14 Novembre 2025 - Monterinaldo (FM)

Venerdì 14 novembre a Monterinaldo (FM), nella splendida Sala Consiliare, vi aspetta un viaggio nel gusto e nella tradizione!Con Flavio Vai, delegato regionale ONAS MARCHE, scopriremo i segreti e la storia dei salumi antichi marchigiani Mostra fotografica, racconti, degustazioni e passeggiata nel borgo con visita…

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MyONAS

La Nuova Area Riservata di ONAS è Online!

E' finalmente online MyONAS, la nuova area riservata completamente dedicata ai soci ONAS. Questa piattaforma è stata meticolosamente progettata con un obiettivo primario: migliorare significativamente l'esperienza di ogni socio. Per garantire la massima accessibilità, MyONAS è fruibile dai principali…

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Svolta storica di ONAS

Il Presidente firma il nuovo Statuto davanti al Notaio Massimo Martinelli a Cuneo

24 giugno 2025 - Svolta storica di ONAS: il Presidente Vincenzo di Nuzzo, sostenuto dall’intero Consiglio Direttivo, firma il nuovo Statuto davanti al Notaio Massimo Martinelli a Cuneo. Anticipato di un anno rispetto al programma stabilito a inizio mandato dal nuovo Direttivo, lo Statuto oggi deliberato apre…

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Tutte le notizie su corsi in partenza, addestramento, attività ed eventi in tempo reale!

Gentili socie e soci, abbiamo bisogno di tenervi aggiornati su tutte le nostre attività ma le mail non sempre rappresentano lo strumento più veloce. Per questo motivo abbiamo deciso di creare un Canale WhatsApp ONAS.   Niente paura!!! Non è un gruppo, non è una lista…

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Offerta formativa: Moduli & Livelli

Primo Modulo

Un programma di 5 lezioni sui prodotti di salumeria, l'analisi sensoriale...

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Secondo Modulo

8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...

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Terzo Modulo

Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...

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Di Regione in Regione, Le eccellenze italiane in un percorso...

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