L'intervista di Videodegustando al Presidente ONAS
Il 26 aprile 2025, presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno a Portici (NA), si è svolto il Convegno Nazionale ONAS, un’importante occasione di confronto e approfondimento sul tema delle razze autoctone e della valorizzazione delle produzioni norcine di eccellenza. L’evento…
Tutte le aziende premiate da ONAS nella 1° Rassegna nazionale dedicata ai salumi da razze autoctone.
Il Parco del Vesuvio e la sala conferenze dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici hanno fatto da scenario per la bella cerimonia di assegnazione dei riconoscimenti ONAS del 26 aprile scorso. Tra i circa 300 prodotti selezionati, suddivisi per genetica e per tipologia, sono stati premiati…
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Rassegna di salumi da razze autoctone - Edizione 2025
Si è conclusa la prima edizione della rassegna nazionale “Salumi Antichi” dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS), dedicata ai migliori prodotti di salumeria da razze suine autoctone e organizzata in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno…
11 Maggio 2025 - Villafranca d'Asti (AT)
Il Comune di Villafranca d'Asti, ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) e AMI (Ambasciatori Mieli Italiani) ti invitano "Tra Mieli e Salami: Abbinamenti inconsueti", una degustazione guidata che ti svelerà l'armonia sorprendente tra mieli artigianali e salumi d'eccellenza. Manifestazione Maiali d'AutoreDomenica…
26 Aprile 2025 - Portici (NA)
PROGRAMMA Presentazione progetto Vincenzo di Nuzzo - Presidente ONAS Saluto di benvenutoLoredana Baldi - Direttore Dipartimento di Coordinamento di Epidemiologia e Biostatistica dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici Apertura lavoriLuciano Pignataro - Giornalista …
Tutte le notizie su corsi in partenza, addestramento, attività ed eventi in tempo reale!
Gentili socie e soci, abbiamo bisogno di tenervi aggiornati su tutte le nostre attività ma le mail non sempre rappresentano lo strumento più veloce. Per questo motivo abbiamo deciso di creare un Canale WhatsApp ONAS. Niente paura!!! Non è un gruppo, non è una lista…
08 Febbraio 2025 - Chiavenna
Paolo Mazzucchelli e Fabio Bollini di Videodegustando in occasione del convengno "Il Suino dero delle Alpi" svoltosi a Chiavenna(SO) l'8 Febbraio 2025, intervistano il Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo. Guarda il Video
L'associazione e i suoi obbiettivi. Le attività e i progetti futuri...
In occasione del convegno ONAS “Effetti della Peste suina africana sulle produzioni norcine”, tenutosi a San Giuliano Terme (PI) il 23 e 24 novembre 2024, il Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo alle telecamenre di Videodegustando, riassume i principali spunti di riflessione emersi durante l'evento per affrontare…
8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...
Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...
Nuove delegazioni ONAS oltre i confini italiani.
Mission: Diffondere l'arte dell'assaggio, scoprire nuovi prodotti, divulgare l'eccellenza.
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Non c'è uomo che non sappia bere o mangiare, ma sono pochi in grado di capire che cosa abbia sapore
Confucio (479 a.C.)
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