ONAS - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi

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Alla scoperta del Suino Nero Macchiaiola Maremmana

Domenica 8 Ottobre 2023 - Montemurlo (PT)

La delegazione Toscana è pronta a fare da guida a soci e simpatizzanti ONAS alla scoperta del Suino Nero Macchiaiola Maremmana. Obbiettivo della giornata tra le bellezze del territorio toscano, una visita aziendale per conoscere questa particolare razza di suino, approfondire le conoscenze sull'allevamento e…

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Delegazione Marche: Nell'alto maceratese tra ciauscolo e vinocotto

Domenica 24 Settembre 2023 - San Ginesio (MC)

La delegazione Marche è lieta di condurvi alla scoperta del territorio dell'alto maceratese con un'interessante visita aziendale per approfondire la conoscenza del ciauscolo e vinocotto. DOMENICA 24 SETTEMBRE 2023 Ore 10.30 Ritrovo al Salumificio “RE NORCINO” in C.da Gualduccio, 13/14 - San Ginesio…

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ONAS e Amerino Tipico Festival

23 e 24 Settembre 2023 - Amelia (TR)

All'Amerino Tipico Festival due giorni di esperienze di scoperta delle tipicità, delle qualità, dei valori, dei paesaggi del territorio Amerino, nell'Umbria. I Salumi, insieme al Vino della Doc Amelia, l’olio e.v.o, la Fava Cottora, Presidio Slow food, i formaggi, i tartufi e tutti gli altri prodotti…

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A Casa Italia

ONAS parla dei salumi Italiani

Uno sguardo alle eccellenze dei salumi italiani, una filiera con prodotti DOP e IGP esportati ed apprezzati in tutto il mondo. A parlarne alla trasmissione CASA ITALIA è il Maestro Assaggiatore e Coordinatore Generale ONAS Vincenzo di Nuzzo, che insieme Andrea Aiolfi (Responsabile di ISIT) e Alessandro Iacomoni…

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Offerta formativa: Moduli & Livelli

Primo Modulo

Un programma di 5 lezioni sui prodotti di salumeria, l'analisi sensoriale...

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Secondo Modulo

8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...

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Terzo Modulo

Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...

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Maestro
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Di Regione in Regione, Le eccellenze italiane in un percorso...

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