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I 5 sensi per scoprire i salumi
Eventi riservati ai Soci
Assaggi d'Europa - Evento on line
Si tratta di 2 weekend di relazioni on line con relatori europei ed assaggi di prodotti che verranno inviati alla residenza del corsista prima del corso a cura della struttura logistica di Fossano. Il corso specialistico si realizzerà grazie al lavoro e all'impegno di Simone Massenza e Vincenzo di Nuzzo. Referente corso: Bianca Piovano cell 3288692895 Assaggi d’Europa/Taste…
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VISUAL ASPECT, OLFACTORY EXAMINATION, TASTE-OLFACTORY EXAMINATION
Presentation ONAS cured meat …
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Videoconferenze gratuite per i soci ONAS
Buon giorno a tutti, di seguito vi riporto il calendario delle videoconferenze per il secondo semestre, una videoconferenza…
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Assaggi sul divano
ONAS il 30/6, in collaborazione con il DI.SA.FA. Università degli Studi di Torino, ha partecipato ad "Assaggi…
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Corsi on line
Continuano con grande successo i corsi on line, dopo il primo modulo del 30-31 maggio, abbiamo appena terminato il secondo…
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Partecipazione di ONAS a Due Punti on air
ONAS parteciperà al progetto dell'Università degli Studi di Torino, il 30 giugno ore 19 e collegata…
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ONAS 2.0
Buon giorno a tutti, come potete vedere dal titolo un po' curioso abbiamo deciso di chiamare questa nuova fase di ONAS,…
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Videoconferenze per i soci ONAS
E' terminata la prima videoconferenza dal titolo: Asciugamento e stagionatura dei salumi, L'nduja, che è…
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Assaggio / degustazione salumi
Che cosa vi suggerisce un piatto di salumi? Intanto probabilmente vi viene l'acquolina in bocca... Poi, se non averte…
Leggi tuttoModuli & Livelli
1° Livello - I° Modulo
1° Lezione Definizione, storia e sviluppo dell’analisi sensoriale Elementi di fisiologia degli organi di senso. Vocabolario: termini da utilizzare per …
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1° Livello - II° Modulo
Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai più significativi prodotti di salumeria crudi. Le lezioni possono essere accorpate in 6 incontri serali o in…
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1° Livello - III° Modulo
Il corso è articolato in 8 lezioni dedicate ai più significativi prodotti di salumeria cotti: Prosciutti cotti Wurstel Mortadella Salame cotto Cotechini…
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2° Livello - Maestri Assaggiatori
Il primo corso ha avuto luogo a Fossano (CN), presso il Castello Acaia nei mesi di ottobre-novembre 02. Possono iscriversi e frequentare il corso i Soci che abbiano…
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