News ed eventi
Degustazione a Carpi (MO) 
Avrà luogo un incontro di degustazione di prodotti biologici a Carpi (MO) presso il Circolo Graziosi, il 6 maggio alle ore 20,30.
Corso di aggiornamento a Robecchetto con Induno (MI)
Le Delegazioni di Novara, Vercelli e VCO organizzano per i Soci un corso di aggiornamento a Robecchetto. La prima serata avrà luogo il 14 maggio e sarà dedicata all'abbinamento salumi - frutta. Chi è interessato contatti il sig. Passera Sergio.
Incontro di aggiornamento a Fossano (CN)
Avrà luogo l'11 aprile alle ore 21, presso il Castelo Acaia di Fossano (CN), un incontro di aggiornamento per i Soci: abbinamento di aceto balsamico tradizionale di Modena e salumi cuneesi.
Serata di degustazione a Carpi (MO)
E' in programma per il 14/4 alle ore 20,30, presso il Circolo Graziosi di Carpi, una serata di degustazione: inizierà la punteggiatura dei salumi da Agricoltura biologica per la Rassegna "Il maiale si fa bio!".
Assemblea annuale dei Soci ONAS
Il 21/3 alle ore 21, ha avuto luogo l'Assemblea annuale dei Soci, presso il Castello Acaia di Fossano (CN). E' stato eletto il nuovo Consigluio Direttivo:
7 dei 21 componenti sono stati nominati membri di diritto, in quanto Soci fondatori: Piovano Bianca, Marchisio Nadia, Ferrero Sara, Giardina Fausto, Astesano Angela, Comba Franco, Tomatis Domenico.
Gli altri 14 componenti nominati nel nuovo Consiglio...
Delegazione Gonzaga-Este: serata di degustazione
E'in programma per il 17 febbraio presso il circolo Graziosi di Carpi (MO), una serata di degustazione sul tema "Il Salame Novello". Chi fosse interessato a partecipare, contatti la Delegazione.
Corso 1°modulo ad Avellino
Inizierà a breve un corso 1°modulo ad Avellino. Chi fosse interessato a partecipare, invii una mail alla sede ONAS.
Degustazione di salumi Trentini
La Delegazione Gonzaga Este ha in programma per il 18/2 una degustazione di salumi Trentini. Chi fosse interessato contatti la Delegazione.
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In breve… ONASITALIA.ORG, il sito ufficiale dell'ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi), vuole essere un metodo rapido di consultazione per conoscere l'attività della nostra Organizzazione. L'ONAS è un'Associazione no profit che programma e realizza per i Soci, corsi di formazione per Tecnici Assaggiatori di salumi.
L’analisi sensoriale dei salumi ha come finalità quella di formulare una valutazione dei caratteri organolettici dei prodotti, in particolare di quelli tipici legati al territorio per favorirne la conoscenza e la diffusione. |
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ONAS news n.9 - gennaio 2008
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