Salumi in Salotto #6 - Serata di Addestramento

Salumi in Salotto #6 - Serata di Addestramento

Panel



Sesto appuntamento con le sessioni addestrative di degustazione online.

GIOVEDÌ 18 APRILE 2024 - Ore 20:30

Nel profondo Abruzzo, nell’area del Vastese, la famiglia Antenucci ha creato Verdebios, un’impresa familiare ed ecosostenibile con diverse filiere produttive destinate alla cura degli animali dalla nascita fino alla loro trasformazione. Il concetto di sostenibilità è totale e include la creazione di una rete strutturata di cui fanno parte piccoli imprenditori, agricoltori, ricercatori e studiosi, che hanno come base comune la vocazione al biologico. Grande attenzione al Maiale Nero Abruzzese, la razza che trova origine tra Campania e Basso Lazio già in epoca romana e diffusasi, attraverso i percorsi della transumanza, lungo tutta la dorsale appenninica, adattandosi splendidamente al territorio abruzzese e che oggi è parte di un appassionante percorso di recupero che coinvolge istituti universitari e allevatori accorti come Antonio Antenucci.  

COSTO: € 26
Salumi + Spedizione al proprio domicilio su tutto il territorio nazionale

SCADENZA SCRIZIONI:
07/04/2024 o al raggiungimento posti disponibili.
All'attivazione del corso ti verranno inviate le informazioni necessarie per confermare l'iscrizione e procedere al pagamento.
Iscriviti subito, i posti disponibili sono limitati!

La serata è riservata a tutti i SOCI ONAS in regola con la quota associativa 2024
Esercitazione valida per i soci partecipanti ai Panel regionali

  • Costo: 26,00

    Vedi dettagli in programma

ISCRIZIONI CHIUSE


PROGRAMMA

GIOVEDÌ 18 APRILE 2024

  • Procedi autonomamente alla degustazione dei 3 prodotti
  • Compila o riporta le tue valutazioni in digitale utilizzando le schede di degustazione presenti sulla piattaforma Academy prima della videoconferenza!

Ore 20:30
Accedi ad ONAS Academy e collegati in Videoconferenza

(Piattaforma Google Meet)

Dialogo con l’allevatore / produttore e degustazione guidata dei 3 prodotti più rappresentativi:

  • Soppressata
  • Capocollo
  • Ventricina biologica da Nero Abruzzese

 

Box Assaggio

Sappiamo bene quanto è importante per un assaggiatore il momento della degustazione.
Per questo motivo selezioniamo e acquistiamo salumi confezionati rigorosamente sottovuoto e spediti in contenitore isotermico con Corriere Espresso prima dell'inizio del corso direttamente a casa tua!

Contenuto del Box Assaggio

  • Salumi in degustazione
  • Pubblicazioni ONAS
  • Gadget ONAS

ONAS Academy

La piattaforma ONAS Academy è l'Aula virtuale per i corsi online.
Lezioni con i docenti  rigorosamente dal vivo" e con funzioni create appositamente per abbattere le distanze e garantire a  chi segue da casa la massima interattività, per un apprendimento, chiaro, efficace e completo!

  • Piattaforma utilizzata GOOGLE MEET
  • Link diretto alle lezioni "LIVE"
  • Chat interattiva con i docenti
  • Materiale didattico completo
  • Degustazione guidata dal vivo con funzioni per interagire da casa!
  • Compilazione delle schede di degustazione on-line con web app dedicata
  • Videoguide per i ripassare in autonomia le principali Tecniche di Assaggio
  • Incontro di benvenuto per conoscersi e risolvere problemi tecnici