Salumi in Salotto #6

Salumi in Salotto #6

Serata di addestramento

Sesto appuntamento con le sessioni addestrative di degustazione online.

GIOVEDÌ 18 APRILE 2024 - ORE 20:30

Nel profondo Abruzzo, nell’area del Vastese, la famiglia Antenucci ha creato Verdebios, un’impresa familiare ed ecosostenibile con diverse filiere produttive destinate alla cura degli animali dalla nascita fino alla loro trasformazione. Il concetto di sostenibilità è totale e include la creazione di una rete strutturata di cui fanno parte piccoli imprenditori, agricoltori, ricercatori e studiosi, che hanno come base comune la vocazione al biologico. Grande attenzione al Maiale Nero Abruzzese, la razza che trova origine tra Campania e Basso Lazio già in epoca romana e diffusasi, attraverso i percorsi della transumanza, lungo tutta la dorsale appenninica, adattandosi splendidamente al territorio abruzzese e che oggi è parte di un appassionante percorso di recupero che coinvolge istituti universitari e allevatori accorti come Antonio Antenucci.  

Dialogo con l’allevatore / produttore e degustazione guidata dei 3 prodotti più rappresentativi:

  • Soppressata
  • Capocollo
  • Ventricina biologica da Nero Abruzzese

COSTO: € 26
Salumi + Spedizione al proprio domicilio su tutto il territorio nazionale

SCADENZA ISCRIZIONI: 07/04/2024 o al raggiungimento posti disponibili.
Iscriviti subito, i posti disponibili sono limitati!
All'attivazione del corso ti verranno inviate le informazioni necessarie per confermare l'iscrizione e procedere al pagamento.

La serata è riservata a tutti i SOCI ONAS in regola con la quota associativa 2024
Esercitazione valida per i soci partecipanti ai Panel regionali

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