Quante anime può avere un luogo? Storie di prodotti diventati memoria storica dello spirito di un popolo. Il suino Maculato delle Alpi, la pecora Ciuta, Brisaole e Bresaole, pan di segale e Maschera, Bitti storici e ribelli, Cupeta, le visioni enoiche di ArPePe, Sandro Fay e Mamete Prevostini…un viaggio irripetibile attraverso tutte le anime della Valtellina!

ONAS, in collaborazione con la rete alpina Pro Patrimont, presenta ANIME!, una serata speciale dedicata alla Valtellina.
Presentazione a cura di Vincenzo di Nuzzo (Presidente ONAS), Lorenzo Berlendis (libero narratore, autore de Le vie dei Ponti, già Vice Presidente nazionale Slow Food) e Marco Paganoni (Pro Patrimonio Montano, Coordinatore regionale per gli allevatori del Nero delle Alpi).

PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE

Salumi

• Salamino di Bruna Alpina Originale, Robustelli, Butega Valtellina, Tirano;
• Brisaola Ma!, Madesimo;
• Bresaola, Butega Valtellina, Tirano;
• 2 Salumi da maiale Nero delle Alpi: l’antico Anducul dell’Az. Stefano Villani, Val Masino e il Salame di 1 anno di stagionatura dell’Az. Fattoria La Pecora Nera di Fausto Marchesi, Morbegno;
• Salame da pecora Ciuta dell’Az. TerrAlpina, Albosaggia;

Formaggi

• Mascherpa d’Alpe Ancogno, a stagionatura breve, Fratelli Duca, Talamona;
• Storico Ribelle Alpe Ancogno 2024 C. Duca, Talamona;
• Storico Ribelle Alpe Ancogno 2022 C. Duca, Talamona;
  
  
• Pane di Segale, Butega Valtellina, Tirano;
  
  
• Cupeta, Butega Valtellina, Tirano;

Vini

• Valtellina Superiore DOCG SASSELLA Stella Retica 2022 ARPEPE;
• Valtellina Superiore DOCG VALGELLA Ca' Morei 2021 SADRO FAY;
• Sforzato di Valtellina DOCG 2019 Ventum, PREVOSTINI.

SABATO 29 NOVEMBRE 2025 | ORE 19:30
VILLA ITALIA
Via dell’Università 8 - 34123 - Trieste

ISCRIZIONI
Posti sono limitati, affrettatevi!
Prenotazione obbligatoria con invio mail a fvg@onasitalia.org

CONTRIBUTO
40 Euro (Euro 35 per i soci ONAS, AIS, ONAV, SLOW FOOD e del Circolo dell’Esercito).