Lunedì 27 maggio si è svolta la prima riunione a carattere operativo del nuovo Consiglio Direttivo. 
Fissati gli obiettivi di medio-lungo termine. Priorità alla formazione dei corsisti e alla specializzazione degli analisti sensoriali per la qualificazione dei panel. Avviati progetti che mirano al recupero di prodotti di salumeria rari e alla valorizzazione dei prodotti da razze autoctone.

Il Presidente