Master Class di Analisi Sensoriale
30 Gennaio 2023 - Palace Suite Hotel, TRIESTE
Lezione introduttiva del prof. Giuseppe Zeppa dell’Università di Torino - Esercizi di riconoscimento aromi/odori - Degustazione bendata di tre salumi di pregio - Degustazione coperta di tre vini in abbinamento - Chiusura con il produttore Rado Kocjančič.
Una degustazione senza condizionamenti emotivi, senza influenze esterne, soli con il proprio naso e la propria memoria a cura di ONAS in collaborazione con l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini.
