8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...
20 e 21 Aprile 2024
L’evento Nazionale ONAS si avvicina e siamo lieti di comunicarvi in anteprima il programma dei festeggiamenti per i 25 anni della nostra Associazione. A breve sul nostro sito sarà disponibile il modulo per le iscrizioni. Ricordiamo che l’evento è riservato ai Soci ONAS e ad un accompagnatore…
I vincitori della prima edizione della rassegna
Si è conclusa la prima edizione della rassegna “Salami FVG” curata dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS) con l’assegnazione dei riconoscimenti che hanno premiato i migliori prodotti delle circa 30 aziende in concorso tra grandi produttori e imprese nascenti della norcineria…
16 Marzo 2024 - Trieste
1° CONCORSO REGIONALE “SALAMI FVG” - Edizione 2024 Conferenza stampa di presentazione Saluto di benvenuto Giorgio ROSSI Assessore alle Politiche della Cultura e del Turismo del Comune di Trieste La tradizione del maiale in FVG Stefano COSMA Direttore responsabile di Fuocolento…
8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...
Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...
Nuove delegazioni ONAS oltre i confini italiani.
Mission: Diffondere l'arte dell'assaggio, scoprire nuovi prodotti, divulgare l'eccellenza.
Taste to know! ONAS abroad
Materiale didattico e Informativo
ONAS Review
Trimestrale tecnico scientifico online
Assaggiare per conoscere
Collana di pubblicazioni dedicata al mondo dei salumi e all'arte dell'assaggio.
Non c'è uomo che non sappia bere o mangiare, ma sono pochi in grado di capire che cosa abbia sapore
Confucio (479 a.C.)