Convegno Nazionale GIA

Evento

CONVEGNO NAZIONALE GIA
SinerGIA® - Incontri di eccellenze a Ferrara
11 e 12 Aprile 2026 – Ferrara

Come, o Ferrara, bello ne la splendida ora d'Aprile
ama il memore sole la tua pace!
Giosuè Carducci

La meravigliosa capitale rinascimentale degli Estensi, dichiarata dall’Unesco patrimonio dell’umanità nel 1995 per il suo centro storico e ancora nel 1999 per il Delta del Po, accoglierà il Gruppo Italiano Assaggiatori per il primo Convegno nazionale GIA che si terrà nei giorni 11 e 12 aprile 2026. 

Il Convegno, che ha per titolo “SinerGIA® - Incontri di eccellenze a Ferrara”, intende presentare a tutti gli Associati GIA il territorio ferrarese ed emiliano in generale con la sua cultura alimentare attraverso il racconto di rappresentanti dei settori produttivi di spicco dell’area e di esponenti del mondo accademico e scientifico.

L’evento gode del patrocinio del Comune di Ferrara

PROGRAMMA

SABATO 11 APRILE 2026

Ore 10:00 - 12:30 | Convegno

Il Convegno si svolgerà presso la Sala della Musica del Chiostro di San Paolo in via Boccaleone 19 e prevede: 

10:00 | Saluti delle istituzioni e dei Presidenti delle Associazioni GIA;

10:15 | Inizio relazioni

• Paola Tedeschi - Docente UNIFE
  "Oro di Voghiera DOP: aglio bianco e nero, un'eccellenza del territorio ferrarese"
• Gianpaolo Gaiarin - Vice Presidente ONAF
  Conoscere il territorio con l'assaggio dei suoi formaggi
• Filippo Venturi -  chef e lievitista
  Il gusto dell’esperienza della vita: fermenti, terra e acqua
• Ulteriori interventi, in via di definizione.

12:30 |  fine dei lavori.
Partecipazione gratuita riservata a Soci e accompagnatori.

Ore 14:00 - 17:45 | LABORATORI

Al termine del Convegno i partecipanti si sposteranno presso la contigua Sala del Refettorio del Chiostro dove saranno allestiti i Laboratori sensoriali GIA dedicati alle matrici enogastronomiche con introduzione e degustazione guidata di prodotti in abbinamento secondo il seguente programma:

Ore 14:00 Laboratorio A

• Pani, a cura di Istituto Nazionale Assaggiatori Pani (INAP)
• Miele/Idromele, a cura di Ambasciatori dei Mieli (AMI)

Ore 15:15 Laboratorio B

• Formaggi, a cura di Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi (ONAF)
• Aceto balsamico, a cura di Associazione Esperti Degustatori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (AEDABTM)

Ore 16:30 Laboratorio C

• Salumi, a cura di Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS);
• Distillati, a cura di Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti (ANAG)

La partecipazione è gratuita ed è riservata prioritariamente ai Soci delle Associazioni del GIA. 
Ogni Socio potrà partecipare a soli due Laboratori a propria scelta. La preferenza dovrà essere indicata all’atto dell’iscrizione.
Eventuali accompagnatori saranno autorizzati a partecipare, gratuitamente, solo in caso di disponibilità di posti.

Ore 20:00 | CENA SOCIALE

Circolo La Casona
Via Smeraldina, 35  -  Ferrara 

La struttura è situata a circa 7 km da Ferrara.
Sarà reso disponibile un autobus a noleggio per tutti i partecipanti.
All’atto dell’iscrizione comunicare la partecipazione alla cena e se si intende usufruire del servizio autobus. 

DOMENICA 12 APRILE 2026

Ore 09:30 - 12:30 | Visita guidata della città di Ferrara

Il programma potrebbe subire variazioni.

CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE
€ 50,00 - Importo forfettario a persona  

• I partecipanti procederanno con le iscrizioni presso le Segreterie delle rispettive Associazioni, specificando i due Laboratori prescelti e l’eventuale esigenza di trasporto in autobus
• I servizi possono usufruiti parzialmente ma non possono essere disgiunti dal costo totale.

REFERENTE MANIFESTAZIONE
FARINELLI Danny
3490587764
d.farinelli88@libero.it