Dettagli



Corso 1° Modulo ONAS

Corso Tecnico Assaggiatore salumi
1° Modulo - Livello 1

Dove:
Piattaforma di collegamento
ZOOM Meeting
Date:
dal 20/04/2026
Può iscriversi
Chiunque
5 lezioni con esame finale
Degustazione prodotti di salumeria
con analisi sensoriale guidata
Gadget
Pubblicazione "L'Assaggio dei Salumi", Brochures ONAS, Cartellina documenti, Distintivo ONAS
Certificazioni: Patente e Attestato Tecnico Assaggiatore Salumi

 

ISCRIZIONI:
I posti disponibili sono limitati, prenota subito!
Il corso viene garantito solo in caso del raggiungimento minimo di partecipanti richiesto.

PAGAMENTI:

  • CORSO ONAS €.135,00
    Potrai pagare solo alla scadenza delle iscrizioni o su richiesta della segreteria.
    Una mail ti avviserà quando potrai confermare la tua prenotazione e procedere con il pagamento con carta di credito o bonifico bancario.
  • QUOTA ASSOCIATIVA ONAS: €. 45
    Puoi attendere e pagare la quota in un'unica soluzione insieme al corso, quando ti verrà richiesto il pagamento.
    Oppure se lo desideri, puoi pagarla subito, diventanto Socio ONAS per l'anno in corso.
    Indipendemente dalla partecipazione al corso, potrai così partecipare a varie attività associative, come i webinar gratuiti, le sessioni addestrative online di Salumi in salotto, le attività sul territorio e i convegni Nazionali. 
    Inoltre avrai accesso alla biblioteca digitale dove sono a tua disposizione oltre che a tante risorse didattiche anche tutti i numeri del trimestrale tecnico scientifico ONAS Review, la rivista associativa di ONAS
  • La quota associativa FNDA di €.50 è da versare sul sito FNDA

IN COLLABORAZIONE CON
Federația Națională a Degustătorilor Autorizați e SALUMITALIA

       

 

Quota di partecipazione
€ 135,00
più quota associativa annuale di € 45,00 se non già versata*
ISCRIZIONI APERTE
ISCRIVITI SUBITO
Scadenza iscrizioni Domenica 29/03/2026
o al raggiungimento posti disponibili
* La quota associativa annuale è valida per l'anno corrente
Potrai pagare online con Carte di Credito o con Bonifico Bancario
Info & Contatti
Marian Timofti
Richiedi informazioni...

PROGRAMMA

1ª LEZIONE ONLINE | LUN 20 APRILE 2026
RO 20:00 - 22.00 | ITA 19:00 - 21:00
Benvenuto e Presentazione ONAS
Analisi Sensoriale: fisiologia degli organi di senso. Le schede di degustazione ONAS.
Degustazione guidata di: 1 salumi

2ª LEZIONE ONLINE | GIO 23 APRILE 2026
RO 20:00 - 22.00 | ITA 19:00 - 21:00
Il suino: dall’allevamento alla macellazione.
Il suino da agricoltura biologica. Le razze autoctone.
Degustazione guidata di: 2 salumi

3ª LEZIONE ONLINE | LUN 27 APRILE 2026
RO 20:00 - 22.00 | ITA 19:00 - 21:00
Materie prime nella produzione dei salumi: caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche.
Degustazione guidata di: 2 salumi

4ª LEZIONE ONLINE | GIO 30 APRILE 2026
RO 20:00 - 22.00 | ITA 19:00 - 21:00
Le varie categorie di salumi: cotti, crudi, spalmabili e affumicati.
Degustazione guidata di: 2 salumi

5ª LEZIONE ONLINE | LUN 04 MAG 2026
RO 20:00 - 22.00 | ITA 19:00 - 21:00
I prodotti DOP, IGP, STG, PAT. Tracciabilità ed etichettatura
Degustazione guidata di: 2 salumi

ESAME FINALE IN PRESENZA
SABATO 9 MAGGIO 2026 - ORE 10:00
Hotel International
Strada Cauzasi n. 27-25 030801 Sector 3 - Bucarest (RO)