Prodotti di salumeria: Nuovi limiti di utilizzo per i nitriti e nitrati

Webinar

CREDITI
La partecipazione alla serata da diritto a 3 crediti formativi utili per il percorso Giudici Sensoriali, per l’Albo dei Maestri Assaggiatori Senior e per i Docenti ONAS.

QUOTA DI PARTECIPAZIONE - € 10,00
La serata è riservata a tutti i SOCI ONAS in regola con la quota associativa 2026.
Attenzione!!!  L'iscrizione al corso si ritiene valida soltanto se confermata dall'avvenuto pagamento!
In assenza di pagamento, l'iter di prenotazione sarà annullato automaticamente senza alcun ulteriore avviso ed il posto assegnato ad eventuali soci in lista d'attesa.

PROGRAMMA

LUNEDI' 23 FEBBRAIO 2026
ONLINE - Ore 20.30 

PRODOTTI DI SALUMERIA
Nuovi limiti di utilizzo per i nitriti e nitrati

Relatori:
Dott.ssa Luisa CERESA, dott.ssa Silvia MARRO e dott. Alessandro TESTA dell'ASL TO5 
Veterinari specialisti in Ispezione degli alimenti, collaboratori del CeIRSA (CEntro Interdipartimentale di Ricerca e documentazione sulla Sicurezza Alimentare)

Considerata la complessità dell'argomento, si invitano i soci che parteciperanno al webinar a inviare in anticipo le proprie domande all’indirizzo email onas@onasitalia.org entro il 22/02/2026
Le risposte verranno fornite esclusivamente dai relatori durante la serata della conferenza; non è prevista la trasmissione di risposte testuali via e‑mail.