Salumi in Salotto #7 - I Mangalitsa con vista sul lago
Panel
MERCOLEDÌ 16 OTTOBRE 2024 - Ore 20:30
La meravigliosa azienda Villa Caviciana di Grotte di Castro (VT) sul lago di Bolsena è ora divisa in due tronconi. La parte agricola è stata acquisita dal Fondo Ambiente Italia (FAI) mentre la parte allevamento e trasformazione, rinominata Solobrado, ha lasciato intatti gli elementi del suo successo: il norcino Fabrizio Nocci, i suini di razza Mangalitsa e i grandi prodotti di salumeria.
Parleremo di sostenibilità e salvaguardia del territorio attraverso un'impresa agricola con una rappresentante FAI.
Conosceremo l'azienda Solobrado e l’arte di Fabrizio Nocci.
Degusteremo tre prodotti di salumeria dalla preziosa razza Mangalitsa di origine serbo-ungherese.
COSTO: 35,00 euro
Salumi + Spedizione al proprio domicilio su tutto il territorio nazionale
SCADENZA SCRIZIONI: 29 settembre o al raggiungimento posti disponibili.
All'attivazione del corso ti verranno inviate le informazioni necessarie per confermare l'iscrizione e procedere al pagamento.
Iscriviti subito, i posti disponibili sono limitati!
La serata è riservata a tutti i SOCI ONAS in regola con la quota associativa 2024
Esercitazione valida per i soci partecipanti ai Panel regionali.
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Costo: 35,00
Vedi dettagli in programma
ISCRIZIONI CHIUSE
Info & Contatti
PROGRAMMA
MERCOLEDÌ 16 OTTOBRE 2024
- Procedi autonomamente alla degustazione dei 3 prodotti
- Compila o riporta le tue valutazioni in digitale utilizzando le schede di degustazione presenti sulla piattaforma Academy prima della videoconferenza!
Ore 20:30
Accedi ad ONAS Academy e collegati in Videoconferenza
(Piattaforma Google Meet)
Dialogo con l’allevatore/produttore e degustazione guidata dei 3 prodotti più rappresentativi:
- Mortadella artigianale di Mangalica
- Salame di Mangalica
- Prosciutto crudo di Mangalica
Box Assaggio
Sappiamo bene quanto è importante per un assaggiatore il momento della degustazione.
Per questo motivo selezioniamo e acquistiamo salumi confezionati rigorosamente sottovuoto e spediti in contenitore isotermico con Corriere Espresso prima dell'inizio del corso direttamente a casa tua!
Contenuto del Box Assaggio
La piattaforma ONAS Academy è l'Aula virtuale per i corsi online.
Lezioni con i docenti rigorosamente dal vivo" e con funzioni create appositamente per abbattere le distanze e garantire a chi segue da casa la massima interattività, per un apprendimento, chiaro, efficace e completo!