Master Class di Analisi Sensoriale

L’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi
e l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini
presentano una Master Class di analisi sensoriale

DATA: 30/01/2022

LOCATION:
Sala Meeting San Nicolò
Palace Suite Hotel
Via Dante 3, Trieste
Ore 20:00 

CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE: 
30 Euro
Da versare direttamente la sera dell'evento.

POSTI: 
Max 40

SCADENZA ISCRIZIONI
22 Gennaio 2023 o al raggiungimento posti disponibili.

La serata è riservata ai soci ONAS e ONAV, ai loro accompagnatori e a coloro che intendono avvicinarsi alle due associazioni.

PROGRAMMA

• Lezione introduttiva del prof. Giuseppe Zeppa dell’Università di Torino

• Esercizi di riconoscimento aromi/odori (a cura ONAS)

• Degustazione bendata di tre salumi di pregio (a cura ONAS)

• Degustazione coperta di tre vini in abbinamento (a cura ONAV)

• Incontro con il produttore Rado Kocjančič (a cura ONAV)

Una degustazione senza condizionamenti emotivi, senza influenze esterne, soli con il proprio naso e la propria memoria.