Serata di abbinamenti curiosi in Valle d'Aosta

Serata di abbinamenti curiosi in Valle d'Aosta

L’AIBES e l’ONAS organizzano martedì  14 marzo  alle  20.30, presso la Cave des Onzes Communes ad Aymavilles, una serata di abbinamenti curiosi.

I protagonisti saranno i prosciutti crudi "Valdostani" e i cocktail di Annalia Fontanini  in abbinamento.

Si tratterà di un racconto, una divulgazione, una scoperta, non  una competizione.

In una piccola regione come la nostra esistono diversi modi di declinare un prosciutto.

Ne abbiamo selezionati  4

FranBon  Maison Bertolin

Prosciutto Crudo di Saint Marcel La Valdotaine

VDA Jambon de Bosse Dop

Prosciutto Crudo di Morgex

Il fil rouge che li accomuna sono le erbe aromatiche presenti  nella concia, ma dosate e utilizzate in modi differenti.

La nostra volontà è di far conoscere le produzioni locali abbinandole, in maniera inusuale, ai cocktail di Annalia Fontanini.

Per prenotazioni tel. a Vima Cianci 329/7396216

 

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