Lista corsi attivi o in attivazione

Corsi trovati: 13 - Visualizzati dal 1 al 13
TOSCANA
Corso 1°modulo Ghivizzano (LU)
ORGANIZZA UN CORSO PER TECNICI ASSAGGIATORI DI SALUMI A GHIVIZZANO (LU), CORSO I MODULO – INIZIO CORSO novembre 2019 CON ESAME FINALE, RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI: 1°lezione 16 novembre ore 10.00: ANALISI SENSORIALE: fisiologia degli organi di senso, analisi qualitativa e quantitativa, schede, panel test. Dott. Antonio Scollo 2°lezione 16 novembre ore 11.30: IL SUINO: dall’allevamento alla macellazione; Il suino…
[10/08/2019]
LIGURIA
Corso 1 m Sarzana (SP)
ORGANIZZA UN CORSO PER TECNICI ASSAGGIATORI DI SALUMI A SARZANA (SP) INIZIO CORSO I MODULO – MESE di OTTOBRE 2019 CON ESAME FINALE, RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI: 1°lezione 26/10/2019 ore 13,30: ANALISI SENSORIALE: fisiologia degli organi di senso, analisi qualitativa e quantitativa, schede, panel test. dott. Antonio Scollo 2°lezione 26/10/2019 ore 15,00: IL SUINO: dall’allevamento alla macellazione;…
[26/07/2019]
EMILIA ROMAGNA
Corso 1°m Ferrara
ORGANIZZA UN CORSO PER TECNICI ASSAGGIATORI DI SALUMI A FERRARA, CORSO I MODULO – INIZIO CORSO ottobre/2019 CON ESAME FINALE, RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI: 1°lezione 15 ottobre ore 20.00: ANALISI SENSORIALE: fisiologia degli organi di senso, analisi qualitativa e quantitativa, schede, panel test. sig. Valeria Bilello Degustazione ore 22,00 dott. Marcello Benetti 2°lezione 22 ottobre ore 20.30: IL SUINO: dall’allevamento…
[17/07/2019]
CALABRIA
Corso 2 m Cosenza
CORSO PER TECNICI ASSAGGIATORI 2° MODULO – I SALUMI CRUDI in 2 weekend a COSENZA CORSO PER TECNICI ASSAGGIATORI 2° MODULO – I SALUMI CRUDI in 2 weekend a COSENZA 9/11 Giornata di studio sulla tecnologia dei salumi crudi presso l’Università di Rende 10/11 Programma presso Ideazione - via B.F. Marino - Zumpano (CS) 1°lezione 10/11 ore 10: Approfondimenti di analisi sensoriale: il gusto - dott. Bianca Piovano 2°lezione 10/11ore 11,30: Prosciutti crudi. Culatello…
[14/07/2019]
CALABRIA
Corso 1 m Cosenza
ORGANIZZA UN CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI SALUMI A COSENZA, CORSO I MODULO – INIZIO CORSO gennaio/2019 CON ESAME FINALE, RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI: 1°lezione sabato 28 settembre ore 9.00: ANALISI SENSORIALE: Fisiologia degli organi di senso, analisi qualitativa e quantitativa, schede, panel test. dott. Stefania Oliverio 2°lezione sabato 28 settembre ore 10,30: IL SUINO: dall’allevamento alla macellazione;…
[14/07/2019]
PIEMONTE
Corso 1°m Grugliasco (TO)
Primo Modulo per Tecnici Assaggiatori di salumi Sede: Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria – SAMEV Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco (TO) Orario: 20.30/ 23.00 Date: 30 settembre, 7, 14, 21, 28 ottobre 2019 Coordinatore Corso: prof. Paola Ferrazzi: paola.ferrazzi@libero.it, cell: 3334683276 Referenti Corso: Celeste Senelli mail: celeste.senelli92@gmail.com cell: 3409106089 e Stefano Bruzzese mail: bruzzese.stefano@gmail.com cell: 3495251029 Programma e argomenti delle…
[14/07/2019]
TOSCANA
Corso 1°m Valdelsa
IN COLLABORAZIONE CON LA FISAR DI SIENA E VALDELSA 0RGANIZZA UN CORSO PER TECNICI ASSAGGIATORI DI SALUMI INIZIO CORSO I MODULO – MESE di NOVEMBRE CON ESAME FINALE, RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI: 1°lezione 9/11 ore 10: ANALISI SENSORIALE: fisiologia degli organi di senso, loro utilizzo, analisi qualitativa e quantitativa, schede di valutazione, panel test. Docente Silvia Faitanini 2°lezione 9/11 ore 11,30: IL SUINO:…
[06/07/2019]
SICILIA
Corso 1°m Palermo
IN COLLABORAZIOINE CON L’ASSOCIAZIONE UNIVERSITARIA AGROETHICA ORGANIZZA UN CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI SALUMI A PALERMO INIZIO CORSO I MODULO – MESE di OTTOBRE 2019 CON ESAME FINALE, RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI: 1°lezione 5/10/2019 ore 10: ANALISI SENSORIALE: fisiologia degli organi di senso, analisi qualitativa e quantitativa, schede, panel test. 2°lezione 5/10/2019 ore 11,30: IL SUINO: dall’allevamento…
[04/07/2019]
LOMBARDIA
Corso per Maestri Assaggiatori Gussago (BS)
Corso di 2° livello per Maestri Assaggiatori 16 - 17 novembre 30 novembre - 1 dicembre 2019 Delegazione di Brescia: referente sig. Ugo Bonazza cell. 340/9620452 bonazzaugo@yahoo.it, Referente corso: sig. Renato Morzenti cell. 334/6196081, renato.morzenti60@alice.it Sede del corso: Villa Pace via Cavalletto, 1 Gussago BS ONAS ha in…
[01/06/2019]
LOMBARDIA
Corso 3°modulo Gussago
CORSO PER TECNICI ASSAGGIATORI DI SALUMI 3° MODULO (1° livello) SALUMI COTTI 12 – 13 e 26 - 27 OTTOBRE 2019 Per facilitare la frequenza ai Soci le lezioni sono state accorpate in due fine…
[01/06/2019]
LOMBARDIA
Corso 1°modulo Gussago (BS)
CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI SALUMI A GUSSAGO (BS) I° MODULO - MESE di SETTEMBRE 2019 RILASCIO ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE Sede del corso: Villa Pace via Cavalletto, 1 Gussago (BS) Per facilitare la frequenza ai soci le lezioni sono state accorpate in un fine settimana. Referente del corso: sig. Morzenti Renato cell 3346196081 mail: renatomorzenti1960@gmail.com PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI: Sabato 21 settembre 1° lezione ore 09,30: ANALISI SENSORIALE:…
[01/06/2019]
MARCHE
Corso 1°modulo Ancona
iProgramma: 1°lezione 28/9/2019 ore 10,00: ANALISI SENSORIALE: fisiologia degli organi di senso, analisi qualitativa e quantitativa, schede, panel test. 2°lezione 28/9/2019 ore 11,30: IL SUINO: dall’allevamento alla macellazione; Il suino da Agricoltura biologica. Le razze autoctone. Degustazione ore 13,00 3°lezione 28/9/2019 ore 15,00: MATERIE PRIME NELLA PRODUZIONE DEI SALUMI: caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche. Degustazione ore 16,30 4°lezione…
[29/05/2019]
EMILIA ROMAGNA
Corso 2°modulo Parma
PROGRAMMA DELLE LEZIONI:  1° Lezione - 24 Settembre (Martedì) ore 20:30-22:30. Approfondimenti di analisi sensoriale: il gusto  2° Lezione - 30 Settembre (Lunedì) ore 20:30-22:30. Prosciutti crudi  3° Lezione - 02 Ottobre (Mercoledì) ore 20:30-22:30. Culatello e Speck  4° Lezione - 08 Ottobre (Martedì) ore 20:30-22:30. Lardi, Coppe e Pancette  5° Lezione - 15 Ottobre (Martedì) ore 20:30-22:30. I salami crudi del nord e centro Italia  6°…
[08/04/2019]