Corsi&Programmi

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Le lezioni La Gli assaggi I docenti Per meglio apprezzare il colore dei salumi .... La pelabilità Esame visivo Alla luce della candela .... Esame olfattivo Esame gustativo La scheda Corso sul prosciutto crudo Fossano ottobre 2013

I corsi, riservati ai Soci Novizi, si articolano in 1°e 2° livello.
I corsi di 1° livello sono costituiti da 3 moduli. Il superamento dell'esame e della prova pratica relativi al 1° modulo permette l’accesso al 2° modulo e così dal 2° al 3° modulo.
Successivamente sarà possibile frequentare il corso di 2° livello per Maestri Assaggiatori.
Sono, inoltre, previsti corsi di aggiornamento e di perfezionamento.