8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...
27 Aprile 2024 - Teatrino Comunale, Fiuminata (MC)
Un salume di grande valore anche tradizionale, come evidenziato nella documentazione storica presentata da ONAS che l’amministrazione di Fiuminata intende promuovere e valorizzare nel ricordo anche degli uomini e le donne che lo hanno prodotto per generazioni e che viene ancora confezionato da non più di 3\4…
21 Aprile 2024 - Fossano (CN)
Viene convocata per il giorno 21 aprile 2024 alle ore 8:30 in prima convocazione presso la sede operativa ONAS di Fossano, e per il giorno 21 aprile alle ore 9:30 in seconda convocazione presso l’Hotel Giardino dei Tigli – Via Santa Maria, 2 - Fr. Cussanio Fossano (CN) l’Assemblea ordinaria…
20 e 21 Aprile 2024
L’evento Nazionale ONAS si avvicina e siamo lieti di comunicarvi in anteprima il programma dei festeggiamenti per i 25 anni della nostra Associazione. A breve sul nostro sito sarà disponibile il modulo per le iscrizioni. Ricordiamo che l’evento è riservato ai Soci ONAS e ad un accompagnatore…
Serata di addestramento
Sesto appuntamento con le sessioni addestrative di degustazione online. GIOVEDÌ 18 APRILE 2024 - ORE 20:30 Nel profondo Abruzzo, nell’area del Vastese, la famiglia Antenucci ha creato Verdebios, un’impresa familiare ed ecosostenibile con diverse filiere produttive destinate alla cura…
Martedì 16 Aprile 2024 - Pisa
Serata di approfondimento con degustazione tecnica dei seguenti salumi di produzione artigianale: Tarese del Valdarno Briciolona di cinta senese Capocollo di suino brado Salame allo zafferano MARTEDI' 16 APRILE 2024 - ORE 20:30OPENPIPiazza Vittorio Emanuele II, 22 - 56125 PISA COSTO Soci in regola con la quota…
I vincitori della prima edizione della rassegna
Si è conclusa la prima edizione della rassegna “Salami FVG” curata dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS) con l’assegnazione dei riconoscimenti che hanno premiato i migliori prodotti delle circa 30 aziende in concorso tra grandi produttori e imprese nascenti della norcineria…
8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...
Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...
Nuove delegazioni ONAS oltre i confini italiani.
Mission: Diffondere l'arte dell'assaggio, scoprire nuovi prodotti, divulgare l'eccellenza.
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Non c'è uomo che non sappia bere o mangiare, ma sono pochi in grado di capire che cosa abbia sapore
Confucio (479 a.C.)